万联导读
“互联网+”时代，供应链金融成为新的市场蓝海，成为银行、厂商、商贸流通、物流、供应链、电商、互联网金融等各个领域相互争夺的新蓝海！为了推动国内供应链金融管理水平提升，树立行业发展标杆，时隔两年后万联供应链金融研究院策划编撰《中国供应链金融创新发展与案例研究白皮书》，白皮书内容覆盖国内供应链金融发展现状及最新趋势，并收录了平安银行、一达通、鲜易、华润河南医药、筷来财、东煤交易、郑明物流等八家企业案例。并将在年3月24日由万联网主办的年中国供应链金融创新高峰论坛上正式发布。今天的案例主角是食财有道网络科技（北京）有限公司（以下简称“食财有道”）。
案例企业简介筷来财平台于年9月正式上线，由食财有道网络科技（北京）有限公司及其全资控股公司筷子金融信息服务（上海）有限公司（以下简称“筷子金服”）、北京筷易采供应链管理有限公司、北京旗中旗农业发展有限公司联合运营。食财有道成立于年2月，是国内领先的餐饮供应链金融服务企业。
目前，筷来财与多家知名连锁餐饮、金融机构、专业律所、贸易机构、大数据及云服务机构等达成战略合作，依托互联网、大数据、云计算及先进的金融风控技术，为餐饮供应链上下游中小企业量身定制°天眼风控体系，构建银行专业级RBBO风控模型，同时整合中国人民银行征信中心质押登记、第三方支付平台资金托管、专业律所法律监督、实力担保公司项目担保等安全保障手段，为餐饮供应链上下游中小企业提供高效率、低成本、可循环的信用化资金解决方案。同时为理财端用户推荐安全透明、收益可观的餐饮供应链优化项目。整合一切有利资源，连接一切可以连接的力量，助力餐饮产业转型升级，开创餐饮4.0时代，携手创建互联互通、互信互助、互惠互利的共享金融美食生态圈。
筷来财专注供应链垂直领域，首创C2S模式
筷来财搭建的餐饮供应链金融服务平台，专注为餐饮供应链垂直领域提供金融服务，真正在餐饮业内实践金融服务实体经济，扶持餐饮供应链上下游中小企业发展，助力餐饮产业转型升级。目前，餐饮行业增速回升，尤其是大众化、品牌化连锁餐饮更是扩张加速，仅年一年在北上广深等一线城市餐饮企业新增数量就达到6万家。然而，专门面向餐饮供应链的金融服务市场基本处于空白状态。筷来财发掘金融蓝海，首家推出餐饮供应链优化服务，解决长期困扰餐饮业账期、资金、供应链管理等难题，满足餐饮业的真实需求，市场前景巨大。
筷来财实施“一链一圈”发展战略，成长潜力巨大，从“链”上来看，由农产品的种植、养殖环节，一直延伸到餐饮的终端消费者。每一个环节上都包含着供应链上下游的合作关系。而以餐饮企业为一个原点，越往上游中小企业越多、企业规模越小、经营管理越不规范，受到账期引起的成本升高、资金周转率降低、流动性不足等问题就越严重，对供应链优化服务的需求也就越迫切。而筷来财选择餐饮和分销之间的供应链作为第一个切入点，提供餐饮供应链优化服务，将优质连锁餐饮企业及其供应商与金融机构、专业律所、大数据及云计算服务机构及其他资金提供方整合成共享金融美食生态圈。
筷来财首创C2S模式，是实现“一链一圈”发展战略的基石，包含两层结构，一是个人对接供应链，即打开封闭的供应链，促使外部的专业服务机构、甚至个人都可以参与进来；二是资金对接供应链需求。这两层结构完成了资金方、采购方、供应方、服务方的四方多维度连接。
在C2S模式中，筷来财独创°天眼风控体系，银行专业级RBBO风控模型，动态还原与监控真实的经营数据。以此设计并开发以采购方/供应方的应付/应收账款为标的餐饮供应链优化项目，再由各类资金提供方购买由筷来财平台推荐的餐饮供应链优化项目以实现资金的闭环，为餐饮供应链上下游中小企业提供信用化资金解决方案，盘活供应链存量非信贷资产，提高资金周转效率。同时，相比从传统金融机构获取资金或通过赊销的方式变相缓解流动性压力，筷来财供应链优化服务的优势是明显的，采供双方获取资金的效率大幅提高、成本也降低巨大。
而相较于P2P，筷来财C2S模式最大的不同在于业务性质。P2P的业务核心是借贷，收入来自于利差，而C2S的业务核心是提供“现结代付”的供应链优化服务，收入来自于服务费，且该费用来自服务为供应链双方节约下来的资金。另外，C2S模式以已经发生的真实交易为标的基础，保证资金与项目的一一对应。因此，在风险评估方面，筷来财餐饮供应链优化项目比P2P网贷平台理财项目更加安全透明、风险控制水平也更高。
案例优化餐饮供应链，实现多方共赢某餐饮集团，成立于年，是一家以经营健康养生餐饮为主的大型健康餐饮管理集团，经过9年时间的稳健经营与发展，目前已形成东北、京津、江浙沪三个区域板块连锁布局，全国拥有门店已达30家，年实现销售收入6.5亿元，现有员工余人。
近年来餐饮业成本不断上升，只有规模化经营才能有效控制成本、增加盈利。所以，该餐饮集团准备继续加大对连锁经营、扩张规模的投入。然而，却很难在银行拿到融资。故此供应链赊销越来越严重，账期平均约为3个月，导致其供应商的流动资金普遍不足，无法扩大业务规模。而该餐饮集团自己也不得不承担每个月5%的账期隐形加价，成本支出巨大。
由此，为了优化供应链，经筷来财业务人员考察、洽谈，决定向筷来财提出餐饮供应链优化现结代付服务的申请。风控团队随后开始进行实地尽职调查，内容包括但不限于经营状况调查，信用记录调查，债务情况调查，涉诉情况调查，与供应方交易历史调查等；并且依据大数据系统，提取POS流水、第三方脱敏数据等进行交叉验证，并安装专门开发的互联网SaaS系统。
针对于单笔采购交易，由业务团队与风控团队协同进行交易真实性的核实。再由餐饮供应链优化服务审核委员会进行风控审核，通过多达27项维度的评分标准，对实际供应链进行双向动态关系评价，建立独有的A-B餐饮供应链信用评分模型，洞察信用风险，重构信用体系。最终确认平台每月为供应链提供不超过万、全年不超过万、账期不超过天的现结代付服务。对于该餐饮集团的食材供应商，筷来财接受委托3天内结清该餐饮集团所有供应商已完成的供应货款；促使该食材供应商的资金周转加快，供应客户增多，业务量和收入双双提升。
该餐饮集团通过筷来财餐饮供应链优化服务，降低了采购成本，并且无需额外支付资金利息；原有账期主动拉长，天沉淀了万元资金，用于扩展新业态门店，加快转型升级；获得“互联网+”免费产品服务，经营数据在线化，提高了采购效率，优化了运营管理；负债减少，财务费用降低，利润增加；获得了持续性信用化的资金服务，资金循环使用，充分满足了业务资金需求；创新内部理财模式，为员工提供分红机会和更多福利，安全共享餐厅好收益；供应链金融项目投资转化为消费者和“代言人”，客流增加，知名度提升。可谓一站式解决了连锁餐饮企业“钱、材、客”获取难、成本高的问题。
专家点评点评嘉宾：曾光深圳市互联网金融协会秘书长
“筷来财”这种互联网供应链金融模式具有以下两点优势：
优势一：“筷来财”不同于传统的供应链金融模式
该模式的主要优势就是通过集采方式来帮助核心企业降低采购成本，如果是核心企业单独采购，则将会拉高采购成本。
优势二：“筷来财”可帮助核心企业来整合供应商
在供应商整合的过程中主要包括资金的整合及供应链的整合，其中资金的整合，一是由于核心企业参与贸易的过程中现金流较紧张，“筷来财”这种模式能够更好地帮助核心企业采购过程中减少资金的支出，因此核心企业可将其资金用于扩张门店及网点等来扩大自身经营规模及范围；二是核心企业通过承担一定的利息支出来可将账期消除。而且筷来财这种模式同样适用于其他行业，就如建材行业，其供应商相对比较分散、相对较小，也可借鉴筷来财这种模式。
筷来财可通过现有资源开发新的业务模式，即反向保理模式；如果有些供应商规模较小，供应商将原材料售予餐饮集团时，供应商可通过应收账款进行反向保理，反向保理也就说在对供应商资进行风险评估时，并不是根据应收账款本身对供应商进行资信调查，而是对买方即餐饮集团进行资信评估调查。反向保理模式为中小企业提供更多的融资机会，减少中小企业的融资成本，降低融资风险，使企业的资金运用达到最大化。
关于《中国供应链金融创新发展与案例研究白皮书》
《中国供应链金融创新发展与案例研究白皮书》由万联供应链金融研究院负责编撰，白皮书内容覆盖中国供应链金融发展现状及最新趋势，并收录了平安银行、一达通、鲜易、华润河南医药、筷来财、东煤交易、郑明物流等八家企业案例。并将在年3月24日由万联网主办的年中国供应链金融创新高峰论坛上正式发布。筷来财联合创始人兼CEO李宏文也将在论坛上发表“创新餐饮供应链金融助力产业转型升级”的主题演讲，在线报名参会可点击“阅读原文”。
所有通过报名参加中国（深圳）供应链金融创新高峰论坛的朋友将会免费获得《中国供应链金融创新发展与案例研究白皮书》一本，单独购买可电话咨询张小姐马先生肖小姐。
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