“生鲜电商”、”冷链物流“绝对是年食品行业的热名词，互联网颠覆大家的生活模式后，衣食住行都开始对接“互联网”，生鲜电商的崛起首先要面对的就是冷链物流的短缺。据统计年，我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率已分别达到10%、26%、38%，这些数字虽有所提升，但与欧美发达国家相比还有很大差距，它们的冷链流通率基本都在95%以上。冷链物流成生鲜电商拦路虎，这也倒逼各大电商纷纷自建冷链体系。
京东：年底建立7个一级冷藏和冷链中心“过去台湾水果通过批发商层层加价卖到大陆，到消费者手里，价格往往让人望而却步，且中间的物流损耗非常多，导致水果不够新鲜。”京东集团创始人兼首席执行官刘强东在第二届世界互联网大会“海峡两岸暨香港、澳门互联网发展论坛”上表示，未来希望通过覆盖两岸的冷链网络，让大陆消费者以实惠的价格消费台湾的食品，促进两岸经贸发展。
据悉，过去10年，京东建好了大件物流网和中小件常温产品网两张网络。目前已经覆盖大陆多个乡镇，个区县，42万个村庄。“到明年年底，除游牧民的小村庄之外，基本上每个村子都会有京东公司的一个配送员。所以，这两张网络已经基本打造完毕。”
不过，对京东来说，还有一个网络同样重要，那就是——冷链网络。今年一年，京东直接从台湾进的食品类商品就多达20多亿，如果算上全部台湾品牌，则将近亿。
因此，冷链网络显得非常必要。京东从去年开始筹建冷链仓配一体化网络，预计到年底，建立7个一级冷藏和冷链中心，以及个终端冷链临时库。
“一旦建成之后，相信到那时候，海峡两岸的生鲜食物贸易额会大幅度提升。通过跨境电商模式，可以让大陆消费者以实惠的价格消费台湾安全、好吃的食品，促进两岸经贸发展。”
我买网：2亿美元布局冷链建设中粮我买网依托于母公司中粮集团的资源，以及不断创纪录的融资规模，重资产投入、体系化建设的冷链物流，正是其近年来稳步推进的最重要战略之一。
“年我买网有望突破30亿销售额，在未来两年中，我买网将投入1亿美元，用于冷链物流体系的布局和建设。”年10月，中粮我买网获得2.2亿美元融资时，CEO赵平原曾如此公开表态。
从我买网了解到，目前我买网已经完成华北、华东、华南、华中四大区域的仓储布局，到年还会加快在全国范围大范围落地建仓的力度。“随着仓储冷链建设的进一步推进，可保证生鲜商品的48小时直达。”我买网相关负责人表示，“我买网也将加大对冷藏冷冻包装材料品质的投入，提升仓储标准化作业程度和规模效应，进一步缩短中粮我买网与消费者的距离。”
苏宁：“苏鲜生”上线全程冷链配送年3月9日，苏宁超市公司正式进军生鲜电商市场，开售自营生鲜产品，并将此命名为“苏鲜生”。据苏宁超市生鲜负责人介绍，“苏鲜生”销售的产品将采取海外直采和全程冷链配送。
据了解，“苏鲜生”最先以上海、杭州为试点，产品涉及蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等，覆盖了线下超市的所有生鲜品类。同时，依托上海冷仓，在上海和杭州全境实现苏宁物流全程冷链配送。未来，苏宁超市还将逐步推进北京、广州、深圳、成都等重点城市的自营生鲜业务。
苏宁超市生鲜相关负责人表示，目前上海冷仓库存量件，配送日均作业量件，峰值件，足以满足上海、杭州两地的日常需求。在配送过程中，生鲜产品在冷库完成分拣包装后配送至快递点，再由快递点配送至客户，最后米快递员使用温控箱配送。
沱沱工社：搭建全程冷链宅配体系沱沱工社在北京搭建了全程冷链宅配体系。生鲜食材从采摘、多温区存储、加工、订单分拨，到末端配送，均采用专业的冷藏设备及冷链措施，使得食品始终处于低温状态，保证食品品质和安全。沱沱工社供应链中心刘宇表示：“在工业革命进入4.0时代之际，物流供应链体系也应契合步入物流4.0时代，即物流互联网时代。”在此背景下，沱沱工社通过物流模式的创新来实现和打造柔性供应链。
具体做法是，将冷链B2C供应链中的3PL（第三方物流）、4PL（第四方物流，即供应链集成）、5PL（第五方物流，众包配送平台），组合形成一个全新的供应链管理模式，这个模式被刘宇命名为Trinemode，即三位一体模式。这三者之间的关系是相互支撑、相互组合、相互补充。
沱沱工社的这一“智慧冷链”在今年6月份的时候，作为生鲜领域的成功案例入选了《中国冷链物流发展报告》。该报告已连续出版五个年头，记载了中国冷链行业的发展变化，报告指出，冷链行业正在迎来一些积极的变化，生鲜电商的崛起更是给行业带来生机。
结语我国冷链物流行业是从年北京奥运会之后，开始逐渐发展起来，作为食品电商里的最大的一片“蓝海”，生鲜电商以其“毛利率高”“市场需求大”成为各路电商争抢的“大蛋糕”。当前，“一带一路”国家战略的实施，上海、广东、天津、福建自贸区的发力，中澳、中韩等贸易协定的签署，使得跨境冷链业务日益频繁，这些无疑给冷链物流带来新的市场机遇。
赞赏
